まぐろの角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生のまぐろ 200g
- 生姜 ひとかけ
- ※醤油 大さじ2
- ※酒 大さじ2
- ※みりん 大さじ1
- ※砂糖 小さじ1
- ※水 大さじ1
作り方
- 1 まぐろは加熱用でも刺身用でも可。2cm角の角切りにし、余分水分は拭き取っておく。
- 2 生姜はうすぎりにする。
- 3 鍋に1、2、※を加えて火にかける。
- 4 沸騰したら裏返し、弱めの中火で煮る。
- 5 時々転がしながら、水分がなくなるまで煮れば完成。
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まぐろのお刺身の残りで、角煮を作りました。ごはんのおかず、おにぎりの具、お酒のおつまみにおすすめです◡̈