【作りおき】基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうは千切りにして、水に浸けてアクを取り、ザルにあげます。にんじんも千切りにします。
- 2 油（できればごま油）をひいたフライパンで、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める。
- 3 ◎（唐辛子の小口切り、醤油、砂糖、酒）を加え、ほぼ汁気がなくなるまで炒める。
- 4 お好みでいりごまをかけて完成です。
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