小さいキャベツのまるごと4つ割りカレースープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの下の方はくっついたままの4つ割りにします。

   

2. 2 シイタケと玉ねぎは薄切り、豚肉は適当な大きさに切ります。

   

3. 3 大きめ、深めのフライパンにキャベツを入れ、葉っぱの隙間に豚肉、シイタケ、玉ねぎを詰め込みます。

   

4. 4 水を入れてフタをして火に掛けます。最初は強火。キャベツが大きすぎてフタが閉まらない場合は、約5分、沸騰してしんなりするまで蓋を手で押さえて下さい。

   

5. 5 沸騰したら吹きこぼれない様火を弱め、約10分キャベツが芯まで柔らかくなるまで煮てカレールーを割り入れます。
6. 6 キャベツが崩れない様気を付けてカレールーを混ぜて溶かし、溶けたら火を止め出来上がり。
7. 7 大きな鉢が有れば滑らす様に移し入れ、鉢が無ければフライパンのまま出してもOK。

   

8. 8 ナイフでキャベツを切りながら取り分け、スープと一緒に頂きます。