濃い赤色が嬉しいビーツの茎のきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- ビーツの茎 200ｇ
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- 料理酒 大さじ１
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１
- 酢 小さじ１
- いりごま 大さじ１
作り方
-
1
ビーツの茎だけを使います。葉っぱは別の料理に使ってください。
-
2
4㎝位の長さに切ったビーツの茎をごま油で軽く炒めます。
-
3
砂糖、醤油、料理酒、鶏ガラスープの素を加えて更に炒めて汁気が少なくなったら酢を加後少し炒めます。
- 4 火を止め、ゴマをまぶしたら出来上がり。
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K56
奈良県天理市で、柿と柑橘を栽培、ちょっと広い目の家庭菜園で珍しい野菜も栽培しています。料理が大好きで、珍しい野菜を作っては料理を楽しんでます。手に入りにくい材料を使ってますが、たまたまこんな野菜が手に入ったら参考にしてみて下さい。
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