私の定番玉子焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子、牛乳、砂糖を混ぜ卵液をつくります。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひき、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。この時中火（IHなら4-5位）で温めます。

   

3. 3 卵液の1/3の量をフライパンに流し入れ焼きはじめます。玉子の端が焼け始め、真ん中辺りがやや半熟から焼け始めたら巻き返します。

   

4. 4 手前に少しずつ巻き返しするとやりやすいです。破れてもまた、巻き返しするので、気にしない！

   

5. 5 残り卵液の1/3をフライパンに流し入れ、卵を巻き返します。これを繰り返します。
   火加減が強いよいなら、やや弱めの中火にしてください。

   

6. 6 玉子が巻き終われば出来上がり。お弁当に入れるときはしっかり冷ましてください。