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タラとほうれん草のソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タラとほうれん草のソテー
  • 300円前後

子供に先に食べさせるためにタラは薄味にしました。
お好みで醤油麹は先に足してください。
代わりにお肉で作っても美味しそう〜^_^

作り方

  • 1

    タラに塩胡椒を振って数分置き、出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取り、臭みを取る。ほうれん草は、食べやすい長さに切っておく。

  • 2

    ①のタラ両面に小麦粉をまぶして、余分な小麦粉を振り落とし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて焼く。

  • 3

    ②に火が通ったらバターを追加し、溶かしながらタラと絡ませて、お皿にあげる。

  • 4

    同じフライパンに①のほうれん草を入れて炒め、火が通って来たら、醤油麹を追加して全体に混ざったら、お皿にあけて完成!

きっかけ

醤油麹を使ってみたくて

おいしくなるコツ

タラの臭み取りをしっかり行ってください。
焦げ付かないように注意してくださいね。

レシピID: 1680007998

公開日:2019.04.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.05.18

    醤油麹の代わりに、塩麹+醤油少々で作りました!
    バターの風味がよく、味付けも丁度良く、主人にも大好評❤
    美味しくいただきました♪

    レポートありがとうございます!私も今度塩麹と醤油で試してみます☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
たらとほうれん草のバターソテー 醤油麹足し
料理用途
普段の料理 おもてなし

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