【離乳食にも】手作りカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋で牛乳を温めます。
   縁にプツプツと泡が立ってきたら火を止めます。

   

2. 2 1に、レモン果汁を加えてさっと混ぜます。
   だんだん分離してくるので、そのまま少し待ちます。

   

3. 3 白い塊ができて、薄い黄色の汁と分離したら、茶こしやざるにキッチンペーパーを敷いて2を濾します。

   

4. 4 10分くらいで白い塊のみになりました。
   これがカッテージチーズです！

   

5. 5 離乳食に使う場合は、塩を入れないか、月齢に合わせて極少量。
   大人用は好みに合わせて塩を足してください。