豚のアスパラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラの根本付近をピーラーでむき、三等分に切る。
   人参をアスパラと同じくらいの長さ＆太さに切る。
   レンジで柔らかくなるまで加熱する。

   

2. 2 えのきの根本を切り落とし、洗ってからレンジで３分加熱する。
   
   ★の調味料を全て合わせておく。
3. 3 豚肉を広げて塩胡椒を少々振り、上にアスパラ・人参・えのきをのせる。
   豚肉を端から巻いていく。
   巻き終わったらそこにさらに豚肉を数枚重ねて巻いていく。

   

4. 4 巻き終わったら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
   中火で蓋をして蒸し焼きにする。
   時々蓋を開けて、全ての面をよく焼く。

   

5. 5 豚肉に完全に火が通ったら、合わせておいた★のタレをフライパンに入れて、中火で煮詰める。
   タレがよく絡んだら完成です♪

   

6. 6 そのまま食べてもいいですが、中央を包丁で切ると、彩りが綺麗です(*^^*)