お食い初め♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚屋さんで下処理済みの鯛に、酒と塩を少々振り、10分ほど置いておく。
   鯛を水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
2. 2 鯛の両面に塩を少々振る。
   背びれ、胸びれ、尾びれには多めに塩をぬる。
   背びれ、胸びれ、尾びれに焦げ防止でアルミホイルをかぶせる。

   

3. 3 魚焼きグリルの網に油を塗り、鯛の顔を右に向けて置く。
   （網の下の方に置いた側の方が焦げにくいため）
4. 4 弱火で焼き加減を見ながらじっくり焼いていく。
   鯛を反対向きに返す。
   こちらの面は焦げると見栄えが悪くなるため、弱火で２～３分程焼く。
5. 5 完成です♪
   私は尾の飾りを御祝儀袋で手作りしてみました(*^^*)
   一気に見栄えが良くなるのでオススメです♪