お食い初め♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き レシピ・作り方

お食い初め♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き
  • 約30分
  • 1,000円前後
BOOF
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長男のお食い初めに鯛の姿焼きを作りました♪

材料(1人分)

  • 1匹
  • 少々
  • 少々

作り方

  1. 1 魚屋さんで下処理済みの鯛に、酒と塩を少々振り、10分ほど置いておく。
    鯛を水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
  2. 2 鯛の両面に塩を少々振る。
    背びれ、胸びれ、尾びれには多めに塩をぬる。
    背びれ、胸びれ、尾びれに焦げ防止でアルミホイルをかぶせる。
  3. 3 魚焼きグリルの網に油を塗り、鯛の顔を右に向けて置く。
    (網の下の方に置いた側の方が焦げにくいため)
  4. 4 弱火で焼き加減を見ながらじっくり焼いていく。
    鯛を反対向きに返す。
    こちらの面は焦げると見栄えが悪くなるため、弱火で2~3分程焼く。
  5. 5 完成です♪
    私は尾の飾りを御祝儀袋で手作りしてみました(*^^*)
    一気に見栄えが良くなるのでオススメです♪

きっかけ

長男のお食い初めのために鯛の姿焼きを焼きました♪

おいしくなるコツ

鯛の中まで火が通るように、様子を見ながら弱火でじっくり焼くことです(*^^*)

  • レシピID:1680006778
  • 公開日:2017/07/02

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お食い初め料理
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姿焼き 塩焼き お食い初めメニュー 魚焼きグリル
料理名
お食い初めに♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き
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つくったよレポート(2件)

  • ちば0313
    ちば0313
    2020/05/04 21:59
    お食い初め♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き
    お食い初めに参考にさせて頂きました(^^)
    簡単なのに見栄えよく、おいしかったです♪
  • たかまるかなこ
    たかまるかなこ
    2019/01/25 09:44
    お食い初め♪魚焼きグリルで鯛の姿焼き
    初めてのお食い初め、参考にさせて頂きました!

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