赤ラッキョウでしそラッキョウ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤ラッキョウの塩漬け 100グラム
- 梅干しの赤しそ 大さじ１
- 甜菜糖(普通の砂糖でも可) 大さじ1.5
作り方
-
1
赤ラッキョウの塩漬けの塩分を抜くため、サッとピンク色になるくらいに湯がく。
お湯からあげ、冷水にさらし、ざるにあげ水気をきる。 - 2 赤しそを細かく刻む。
-
3
ビニール袋に１と２、砂糖を加え、少し揉む。
冷蔵庫で半日置いたくらいから味が馴染んで食べられます。
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関連情報
- 料理名
- しそラッキョウ
cocoroko
遅延型食物アレルギーになってから、食べられないものが増え、その中で工夫しながら料理をしています。
簡単に美味しくできるもの、たくさんの調味料を使わなくてもできるものばっかりです。
毎日のことですから簡単にがモットーです☆
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赤ラッキョウの塩漬けの活用レシピです。
普通のラッキョウの塩漬けでもOKです。