春を味わう!アスパラと卵のサラダ! レシピ・作り方

春を味わう!アスパラと卵のサラダ!
  • 約15分
  • 300円前後
フジタカスギタ
フジタカスギタ
●一行レシピ●
新鮮で立派なアスパラが手には入ったら、ぜひ作ってほしい!アスパラの美味しさを丸ごとギューッと味わう、おすすめサラダ!

材料(2人分)

  • アスパラ 太め3本
  • 1ケ
  • ○オリーブオイル 大さじ1
  • ○醤油 大さじ2
  • ○レモン絞り汁 大さじ1
  • ○おろしニンニク 小さじ1/2(チューブから5mmくら)
  • 粉唐辛子 少々
  • 炒め油 フライパンに5mmくらい

作り方

  1. 1 フライパンに油をしき熱したら、アスパラと卵を返しながら揚げ焼きにし、食べやすい大きさにカットしたら、○印の材料とよくからめてお皿に盛り付け、仕上げに粉唐辛子を散らす。

きっかけ

産直で新鮮なアスパラを頂きました。 素材を活かした調理方法のひとつの提案です。

おいしくなるコツ

アスパラと卵は普通に炒めても、ボイルしても出来ますが、揚げた方が味もギューッと凝縮され、コクも出るので美味しく仕上がります。ドレッシングは醤油系の市販の物でもOKです。

  • レシピID:1680006636
  • 公開日:2017/04/04
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カテゴリ
アスパラオリーブオイルその他の卵料理ホットサラダ・温野菜春のおもてなし料理
関連キーワード
アスパラ サラダ オリーブオイル
料理名
アスパラと卵のサラダ
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