もっちもち 鬼おろし器を使った大根もち レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/3本位
- ◇薄力粉 大さじ4
- ◇片栗粉 大さじ4
- ☆砂糖・醤油・みりん 各大さじ2
- ☆めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ1
作り方
- 1 ☆をボールに混ぜ合わせておく。
-
2
大根を皮付きのまま鬼おろしですりおろし軽く握って水気をきりボールに入れる。◇を混ぜ入れ箸でグルグルよくかき混ぜ小判形に成形する。
-
3
フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ②を中火で約5分加熱し焼き色をつける。裏返し蓋をしてさらに５分蒸し焼きにする。
- 4 ③に①を入れ中火で絡めるように煮詰めて出来上がり。
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