すきやき風味 牛コマとうどんの袋煮 レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 油揚げ（５㎝四方のミニサイズ） ８枚
- 牛肉 200ｇ
- 〇砂糖 大さじ1
- 〇めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ1
- うどん（生でも冷凍でも） １袋
- ◇出汁 300cc
- ◇砂糖 大さじ2
- ◇醤油 大さじ2
作り方
-
1
油揚げは1辺に切込みを入れ袋状にし沸騰したお湯で約１分茹で（油抜き）ザルにあげ冷ます。
- 2 牛肉を細かくきざみ、ボールに入れ○を揉み込み下味をつける。
-
3
うどんは1~2㎝にきざみ②にいれ牛肉とうどんが均等になるまで混ぜ合わせる。
- 4 ③を8等分し①に詰める。（切り口はスパゲティを楊枝がわりにし縫うようにとめる）
-
5
鍋に④、◇を入れ煮立せ落し蓋をして中火でコトコト20分炊く。そのまま冷まし、いただく前に温めなおして下さい。
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