お弁当冷凍おかず③　大根の皮とにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■の調味料を混ぜ合わせておく。
2. 2 大根の皮を方向をそろえ5ｍｍ幅の斜め切りに。にんじんも５mm幅の細切りにする（スライサーが便利です）

   

3. 3 フライパンで炒め油を熱し、②の大根の皮・にんじんを中火で炒める（以降最後まで中火です）
4. 4 ③に①の調味料を加え、ほぼ水分が無くなるまで炒め、そのままの状態で冷ます。

   

5. 5 ８号パックに等分に入れて冷凍庫で凍らせます。（画像のように蓋つきのものに詰めると水分の蒸発を防ぎ便利です）
6. 6 お弁当に詰めます。お昼ごろには解凍され食べ頃になっています。
   ※冷凍保存期間は２週間を目安にしてください。冷凍ヤケ等で風味が損なわれる場合があります。