もっちり！手作り特大！大判餃子の皮３０枚分 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉を計り、そこに熱湯と塩を混ぜたものを入れ、箸でグルグルかき混ぜる
2. 2 手で触れる温度になったら5分ほどよ～くこねる。もっちりしてきます

   

3. 3 棒状にて30等分にし
   、手のひらでグルグルと丸めて球状にする。

   

4. 4 片栗粉大さじ1程をまぶして乾燥しないようラップに包み常温で30分ほど寝かせる

   

5. 5 打ち粉を十分にし麺棒でお好みの大判サイズまでのばす。余分な打ち粉を落とし完成

   

6. 6 すぐに具を包まない場合はラップでくるんで乾燥防止。