芋煮（山形県郷土料理） レシピ・作り方
材料（12人分）
作り方
- 1 里芋は皮を向いて一口大に切り、下ゆでをする。この間に長ネギは3㎝位の斜め切り、こんにゃくはねじりこんにゃくにする。
- 2 里芋、こんにゃくを大鍋に入れて水を入れ、火にかけて沸騰したら灰汁をとって長ネギを入れる。
- 3 食材に火が通ったら塩、みりん、酒、醤油を入れる。一煮立ちしたら完成♪
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