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簡単おつまみ!さきイカのキムチ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • さきいか

    1袋100gくらい

  • コチュジャン

    35g

  • 韓国唐辛子(甘口)

    6g

  • ※なければコチュジャン多めに
  • 水あめ

    35g

  • ごま油

    8g

  • マヨネーズ

    4g

  • にんにくのすりおろし

    1かけ分

  • ※または、ガーリックパウダー2g
  • 砂糖

    10g

  • しょうゆ

    3g

  • 白ごま

    8g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おつまみ!さきイカのキムチ
  • 500円前後

材料は多いですが、基本、ビニール袋に調味料を加えて、混ぜてから、さきいかを絡めるだけで、できちゃいます。

作り方

  • 1

    さきいか以外の材料をしっかり混ぜ合わせて、最後にさきいかをいれてしっかり絡める。2,3分もみこめば食べられますが、しっかり味をしみこませるために、時間を置くと、より味がなじみます

  • 2

    すべてグラム表記にしていますが、スケールにビニール袋をおいて、材料を入れていくだけです。

  • 3

    現在、いろいろ配合研究中なので、今後、分量を変更するかもしれません。また、お好みで、ガーリックなし、韓国唐辛子なしなどでも美味しいです

きっかけ

さきいかのキムチを食べたらすごく美味しくて、自分でも作れそうだったの、挑戦してみました。

おいしくなるコツ

しっかり揉みこむと美味しくなります。冷蔵庫に作りおきしておいても。

レシピID: 1680006207

公開日:2015.11.16

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