毎日食べているバジル食パン レシピ・作り方
材料（(1斤)人分）
- 水 160cc
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- 強力粉 250g
- バター 20g
- ドライイースト 3g
- ドライバジル 大さじ1
作り方
- 1 材料を上から順にホームベーカリーの内釜に入れ、焼き色薄めの早焼きコースでスタートする。
-
2
粉の1/3を中力粉にしたり、バジルも庭の木の茂り具合で増やしたり減らしたり。
適当ですが、二次発酵をきちんと行うようにする。膨らみが足りなかったら途中で切って、十分に発酵させる。 - 3 焼けたら網の上で冷まし、完全に冷めてからカットする。
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