切り干し大根入り！焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 切り干し大根(乾燥) 10〜20g
- キャベツ 2枚
- にんじん 2センチ
- エリンギ 1/2パック
- 焼きそば 2人前
- 焼きそば用粉末ソース 2袋
- 炒める用油 少々
作り方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に浸し、柔らかく戻す。食べやすい長さにカットする。
キャベツ、にんじん、エリンギは一口大に切っておく。 - 2 フライパンに油を敷き、キャベツ、にんじんを炒める。油がまわったらエリンギと切り干し大根（軽く水気をしぼる）を加えて更に炒める。
-
3
しんなりしたら麺を加え、水（100ccくらい、分量外）を入れて蓋をし蒸す。
麺がほぐれ、水分がなくなってきたらソースを入れて、全体になじんだら完成。
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