冷凍OK、鶏ごぼうの混ぜご飯の素 レシピ・作り方
材料（（3〜4合）人分）
- ごぼう 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 鶏むね肉（鶏もも肉でもOK） 100〜150g
- ごま油 小さじ2
- ◎だし汁 200cc
- ◎酒・醤油・砂糖・みりん 大さじ2ずつ
作り方
-
1
ごぼうは斜めに薄くスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
鶏むね肉は8ミリくらいの角切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱してごぼうと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら◎を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。 - 3 鶏むね肉も鍋に加え、煮汁がほとんどなくなったら完成。
-
4
例）温かいご飯3〜4合に混ぜる。お好みで白ごまや万能ねぎを散らしても。汁を全て加えるとベチャベチャになってしまうので加減しながら。
おにぎりにする場合は、汁は少なめに。 -
5
例）混ぜご飯にしなくても、ご飯に乗せるだけでも美味しいです。
例）硬めに戻した高野豆腐を加えて余った汁を吸わせると、おかずがもう一品できちゃいます（笑）
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小分けしにて冷凍ストックしておけば、お昼ご飯やお弁当に大活躍♪