いちじくジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチジクは皮を薄く剥いて縦四つ割にし、横半分に切る。（適当な大きさで良いです＾＾）
2. 2 鍋に（ホーローかステンレス）イチジクを入れてグラニュー糖を加える。少し混ぜて馴染ませる。30分ぐらい。
3. 3 鍋を火にかけて混ぜながら熱を加えていく。グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。
4. 4 アクが出てくるのでこまめに取る。仕上がりがキレイになるので頑張って!!
5. 5 弱火でコトコト、底が焦げ付かないように時々混ぜながら煮る。（1時間ぐらい）
6. 6 最初の分量の2/3ぐらいまでになれば完成♪あまり煮詰め過ぎると固くなるので注意！