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さつまいもの甘いあんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもの甘いあんかけ
  • 100円以下

さつまいもの消費に。甘~いあんで、子供ウケ抜群!

作り方

  • 1

    さつまいもは5~8ミリ程度の薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。

  • 2

    ◎を小鍋でかき混ぜながら煮立ててあんを作る。

  • 3

    キッチンペーパーなどでさつまいもの水気をよく拭いて素揚げし、あんに絡ませて完成。

きっかけ

母から聞いたうろ覚えのレシピを私好みにアレンジしました。

おいしくなるコツ

片栗粉が多すぎると、あんが固まって見た目も食感も悪いので注意。常にかき混ぜながら加熱してください。

レシピID: 1680004325

公開日:2013.07.17

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