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☆エスニックなカフェ風ご飯☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚挽き肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 2個

  • ニンニク

    1片

  • サラダ菜・レタス など

    お好み量

  • ご飯

    2人分

  • ☆ナンプラー

    大さじ2

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ1.5

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆酢

    大さじ1

  • 青唐辛子 (お好み)

    お好み量

  • コショウ

    少々

  • サラダ油 (卵焼き用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆エスニックなカフェ風ご飯☆
  • 300円前後

休日のランチなどにオススメなカフェ風ごはん♪
一皿で満足な一品です。^^

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄めのスライスにし、
    ニンニクはみじん切りにします。

    サラダ菜やレタスは食べやすい大きさのザク切りにします。

  • 2

    (お肉の部分)
    フライパンを熱して、豚挽き肉を炒めます。
    脂が出てきたら、ニンニクと青唐辛子を加えて9割程火が通るまで加熱したら玉ねぎを入れます。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、☆調味料を入れます。
    煮汁が少なくなるまで炒め、全体にタレが絡んだらコショウをしたら完成です。

  • 4

    (卵の部分)
    フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れ加熱します。
    スクランブルエッグのように、箸でぐるぐるしてお好みの固さになったらOK。

  • 5

    お皿にご飯、サラダ菜、【3】のお肉、【4】の卵を載せたら完成です。

きっかけ

休日のランチによくつくる一品です☆
ナンプラーを使ってエスニック感を出してみました。

おいしくなるコツ

豚挽き肉を炒めるときは、肉から油が出るのでサラダ油は必要ありません。
お肉の味が薄く感じたらナンプラーと砂糖を足して調節してみてください☆

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1680003098

公開日:2012.02.27

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料理名
☆エスニックなカフェ風ご飯☆
料理用途
普段の料理

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