酢が程よい酸味の鰹節と昆布の佃煮○出がらし素材活用 レシピ・作り方
材料（２人分）
- だしを取った昆布 15㎝長さで5枚
- だしを取ったた鰹節 ひとつかみ分
- 白ごま 大さじ１
- 砂糖、醤油 それぞれ大さじ1
- 酢 小さじ1
作り方
-
1
昆布は幅により、縦に2，3等分し、千切りする。
-
2
千切りした昆布、鰹節、水40㏄と、砂糖、醤油、酢を鍋に入れ、中火で煮きる。
- 3 ある程度水分が飛んだら、白ごまを加えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 佃煮
- 料理名
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