歯ごたえしっかり！全粒粉100％のロールパン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 全粒粉 強力粉タイプ 400ｇ
- てんさい糖(または砂糖） 30g
- 塩 6g
- サラダ油 50g
- 水または牛乳 190cc
- 卵 1個
- ドライイースト 8ｇ
作り方
- 1 すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーのパン生地コースにセットする。
-
2
出来上がった生地を18等分し、三角形に形成。幅の広い方からくるくる丸める。
なるべくつぶさないようにね。
クッキングシートをひいた天板に、間隔を空けて丸めた生地を並べる。
-
3
オーブンを余熱ありで180～190℃15分に設定する。生地をオーブンに入れ、スイッチオン。余熱まで温まる時間を使って発酵させます。
- 4 オーブン余熱後、普通に焼いて出来上がり。
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