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歯応えシャキシャキ、えのきとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
歯応えシャキシャキ、えのきとブロッコリーのサラダ
  • 100円以下

えのき茸の歯ごたえシャキシャキです。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは房に切り分けレンジ(600w)で2分弱化熱。

    荒熱が取れたら、もっと細かく裂いて小さい房にする。

  • 2

    えのき茸は石突を切り取り軽くほぐして水洗いし、レンジ(600w)で1分加熱。

  • 3

    玉葱を薄くスライスし、軽く水洗いしたら水気を絞る。

  • 4

    ボウルにブロッコリー、えのき茸、玉葱、ほぐしたカニカマを入れ、調味料で和えて冷蔵庫で冷やしたら完成。

    お好みで胡椒を加えたり、
    胡麻を振っても。。。

きっかけ

特売で買ったえのき茸の使い道を模索していて作ったひと品。

おいしくなるコツ

野菜の加熱には、すのこの付いたレンジ用蒸し器を使うと
ビチャとせず、ふっくら美味しく加熱する事が出来ます。

レシピID: 1680002293

公開日:2011.08.31

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料理名
えのきとブロッコリーのサラダ
料理用途
普段の料理

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