甘辛が美味しい、厚揚げと豚バラの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げは湯通しして、荒熱が取れたら、食べやすい大きさに手でちぎっておく。
牛蒡はささがきにして、酢水に付けておく。
葱は縦半分にした後斜めに切り、豚バラ肉は２cm程のサイズに切る。 - 2 フライパンに胡麻油を引いて熱し、豚バラ肉を炒める。
-
3
豚バラ肉の色が変わってきたら、水気を切ったごぼうと
厚揚げと顆粒鰹だし加えて炒め、続いて酒を加え、ごぼうがしんなりしてきたら、【A】を加えて更に炒める。 - 4 ごぼうに火が通ったら、葱を加えて軽く炒め、溶き卵を加えて、卵が固まってきたら、蓋をし火を止め30秒程おいて完成。
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- 料理名
- 厚揚げと豚バラの卵とじ
Chicoru
料理はそんなに得意では無いし、簡単に作れるものが好き。
だけど我家の味を大事にしたいし節約も兼ねて、既製のメニュー調味料（○○の素系）や
市販のドレッシングの類は極力使わずに料理しています。
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