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おいしいラーメン屋で食べるオイシイ餃子を思い出すヨ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約10人分

  • キャベツ(大)

    2/3個

  • ニラ

    2束

  • 豚ミンチ肉

    300g

  • ねぎのみじんぎり

    1本分

  • ラード

    大さじ3~5

  • にんにくのみじん切り

    2かけ分

  • 生姜のみじん切り

    1かけ分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おいしいラーメン屋で食べるオイシイ餃子を思い出すヨ

野菜苦手でも、キャベツたっぷりの餃子なら食べられる~。

作り方

  • 1

    キャベツは細かなみじん切りに(フードプロセッサーでも可)、ニラも細かく刻み、どちらも熱湯でさっと茹でてザルにとる。

  • 2

    ボウル(またはお鍋)にミンチ肉を入れ、手で粘りがでるまでよくこねる。その後、ラードを加えて均一になるように混ぜる。

  • 3

    1の野菜の水気をよく絞り、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りとともに2の肉に加える。

  • 4

    調味料です。★塩 小さじ1★コショウ 少々★お醤油 大さじ2★ごま油 大さじ1★砂糖 大さじ2/3★味の素 小さじ2/3★中華ダシの素 小さじ1★オイスターソース お好みで

  • 5

    調味料を全て加えて、全体を混ぜる。

  • 6

    最低ひと晩ねかせたあと、餃子の皮でつつめば出来上がり。

きっかけ

家で作るとたっぷり食べられる。お肉もお野菜も、たっぷりたっぷり♡

おいしくなるコツ

出来たてを握るよりも、翌日のほうが熟成されてより美味しくなると思います。
夏場などは、心配なので冷蔵庫で保存下さい^^。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 餃子 > その他の餃子

レシピID: 1680002192

公開日:2011.08.19

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つくったよレポート 25件(22人)

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.02.20 14:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年2月20日(月)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.09.01 15:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月2日(金)に、
pochitohanaさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
また、アイコン(ニックネームの横に出る画像)が、初期設定になって
いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

pochitohana
pochitohana 2011.08.19 10:02

http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/1760380.html の記事です。

関連情報

料理名
餃子

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