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鮭とシメジの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭とシメジの炊き込みご飯
  • 300円前後

お安い鮭のアラを使って、炊飯器にお任せの炊き込みご飯を作りました。

作り方

  • 1

    鮭のアラは骨を取り、小さじ1の酒と醤油(分量外)につけて30分程度置く。

  • 2

    お米を研ぎ、分量の水、昆布を入れ、こちらも30分程度置く。

  • 3

    2にaの調味料を入れ軽く混ぜたら、小房に分けたしめじを散らし、1の鮭をつけ汁ごとのせる。炊飯器(あれば炊き込みモード)で炊く。

  • 4

    炊き上がったら、いったん鮭を取り出し、身をほぐして戻し、全体に混ぜ込む。茶碗によそい、お好みですりごまをかける。

きっかけ

鮭のアラの部分を使って、炊き込みご飯を作りました。

レシピID: 1680001579

公開日:2011.04.29

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料理名
鮭とシメジの炊き込みご飯
料理用途
普段の料理
関連キーワード
炊き込みご飯

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