材料はアサリとお酒だけ~アサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
- アサリ 300~350g
- 料理酒 50cc
作り方
-
1
念入りに砂抜きしたアサリをフライパンに並べます。
重ならないように並べるのがポイントです。 - 2 酒を振りかけ、蓋をしたら、火をつけます。火の強さは中火~やや強めで。そのうちアサリが開く音がしてきます。
- 3 アサリがおおよそ開いたら、蓋をしたまま弱火にして1分30秒ほど蒸らします。
きっかけ
おつまみに丁度良いかなと思って作ってみました。
おいしくなるコツ
味はアサリ本来の塩味で十分だと思いますが、物足りなければ醤油を垂らしてみてはいかがでしょう?
- レシピID:1680001561
- 公開日:2011/04/28
関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- アサリの酒蒸し
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