おもてなしにも☆コーヒーマーブルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉・薄力粉・BPを混ぜ合わせ、ふるっておく。マーガリン・卵は常温に。卵は卵黄・卵白に分けておく。
   牛乳は耐熱カップに入れ、レンジで４０秒程度温め、
   コーヒーを溶かしておく。
2. 2 マーガリン・卵黄・砂糖半量を合わせてよく混ぜておく。
3. 3 卵白・砂糖半量を合わせて、
   メレンゲを作っておく。
4. 4 ２に３を混ぜ合わせ、ふるって
   おいた粉を混ぜ合わせる。
   粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
5. 5 ４を１/３だけ、別のボールに移して、コーヒーを溶かした牛乳を混ぜる。
   泡立て器でよく混ぜてね。
6. 6 マフィンカップに４の生地と
   ５の生地を、好みの分量ずつとって、箸で２～３回かき混ぜて、マーブルにする。
   これを８個分作ってね☆
7. 7 １８０℃のオーブンで２５～３０分焼けば完成！！