凍み豆腐とキャベツの煮浸し レシピ・作り方

凍み豆腐とキャベツの煮浸し
  • 約10分
  • 300円前後
tomoasa1234
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柔らかい春キャベツと凍み豆腐をさっと煮浸し。簡単に出来るお手軽料理。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 凍み豆腐(高野豆腐)はお湯で戻し、軽く絞り、適当な大きさに切る。
  2. 2 にんじん、キャベツ、たまねぎ、豚肉も適当な大きさに切る。
  3. 3 水200ccぐらいを鍋に入れ、粉末だし、日本酒を入れ沸騰したら、凍み豆腐と人参たまねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。めんつゆを入れる。
  4. 4 豚肉を入れ、火が通ったら、キャベツを入れ、キャベツが柔らかくなる少し手前で、火を止める。

きっかけ

キャベツの甘みを凍み豆腐(高野豆腐)に吸わせて食べたかったから。

おいしくなるコツ

凍み豆腐を入れたら、あまりかき混ぜすぎないように。キャベツを入れたら、煮すぎないこと。

  • レシピID:1680000506
  • 公開日:2011/01/07

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その他の乾物
料理名
高野豆腐とキャベツの煮浸し
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