母の味♪コクのある「 大根の皮を使ったきんぴら 」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の皮 15センチ
- 出汁 50ｃｃ
- Ａ）砂糖 小2
- Ａ）醤油 小2
- Ａ）酒 小2
- ごま 少々
作り方
- 1 大根の皮はよく洗い、４センチくらいの長さに切り細切りにする。
- 2 フライパンに油を加え、＜１＞を炒める。
- 3 大根が透き通ってきたら、出汁を入れ煮つめる。
- 4 更にＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 5 最後に、ゴマをすりつぶしながら入れ炒める。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の皮のきんぴら
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