お米は洗って３合分の水に合わせ、昆布と一緒に３０分ほどつけておく。鶏肉、にんじんなどの具は食べやすい大きさに切り分ける。
先程のお米に調味料を加え、軽く混ぜておく。お米の上に具をおき、混ぜ込まずに炊飯器で普通（あれば炊き込みご飯モードで）に炊く。
炊き上がったら、１０分程蒸らしてから、全体を軽く混ぜ、茶碗によそえば出来上がり。
おかずが少ないときに、冷蔵庫に残っているもので作りました。炊き込みご飯にするだけで、残り物とは思われないところがいいですよ。
炊き込みご飯の具は、冷蔵庫にあるものでアレンジできます。シメジやまいたけなどのきのこを入れると、風味もアップしておいしいですよ。
レシピID: 1680000173
公開日：2010.11.17
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