なすと豚肉の梅おろし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすの皮をシマシマにむく。
1本ずつラップを巻いて、電子レンジ600w3分。
粗熱が取れたら、手で縦に細くさく。 -
2
オクラはヘタとがくを剥いて、2分ボイルする。
粗熱が取れたら小口切りにする。 - 3 大根はすりおろし、梅は種をとって包丁で軽く叩いて混ぜ合わせておく。
- 4 青じそは千切り。
- 5 豚ロースはさっと茹でる。
- 6 皿に1、5を盛り付け、2をのせる。その上に3をのせ、その上に4をのせる。ポン酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて上からかけて完成。
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