さんまの甘露煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍さんま 150g
- 生姜スライス 2枚
- 長葱の頭 1本
- 水 150g
- オレンジジュース 60g
- 昆布だし 1g
- 酒 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
作り方
- 1 鍋に冷凍さんまを入れ、材料を全て入れる。
- 2 火にかけ沸いたら弱火にし、落とし蓋をして2時間じっくり煮る。
- 3 時々、鍋を揺すりながら、焦げないように気をつける。水分が少なかったら、水（分量外)を少しずつ足しながら煮る。
- 4 水分が少なくなって照りが出てきたら、落とし蓋をとって完成。
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