味変そば!⭐️冷やしラー油そば⭐️ レシピ・作り方

味変そば!⭐️冷やしラー油そば⭐️
  • 約10分
ほしぴ⭐︎
ほしぴ⭐︎
お昼ご飯にぴったりです✨

材料(1人分)

  • 蕎麦 1玉
  • かつお節 2g
  • 長ネギみじん切り 5cm
  • ◯醤油 大1
  • ◯水 小2
  • ◯砂糖 小1.5
  • ◯ごま油 小1
  • ◯味の素 3振り
  • 卵黄 1コ
  • ラー油 小1
  • 揚げ玉/刻み海苔 お好み

作り方

  1. 1 【下準備】
    長ネギはみじん切りにする
    かつお節は電子レンジ(600W)で50秒加熱し、粉状に潰しておく
  2. 2 【タレ】
    丼に粉状にしたかつお節と◯を混ぜ合わせて冷やしておく
  3. 3 【仕上げ】
    蕎麦を表記通り茹で、冷水で締めて水気を切ったら丼に盛り、タレと混ぜ合わせる
    長ネギ、ラー油、卵黄をトッピングし、お好みで揚げ玉や刻み海苔を乗せて完成

きっかけ

お昼ご飯に作りました✨

おいしくなるコツ

蕎麦を冷水で締めたあとはよく水気を切ってください!

  • レシピID:1670028546
  • 公開日:2025/04/25
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カテゴリ
冷たい蕎麦昼食の献立(昼ごはん)長ネギ(ねぎ)ラー油・食べるラー油アレンジそば
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