簡単美味しいおふくろの味♪厚揚げの煮物♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 厚揚げ(柔らかいタイプ) 2枚
- さやえんどう 8～10枚
- ☆酒 お玉１
- ☆みりん お玉１
- ☆減塩醤油 お玉１
- ☆きび砂糖 小匙2～3
- ☆スライス生姜 5スライス
- ☆水 お玉3
作り方
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1
厚揚げを8等分してボールに移し、熱湯を回しかけ油抜きをしたらザルにあげ水分をきっておく。
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2
鍋に☆印を入れ中火で熱し沸騰させきび砂糖を良く溶かす。
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3
厚揚げを入れ火を弱める。
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4
蓋はしないで落し蓋をして水分を飛ばしながら20分煮る。
-
5
さやえんどうは洗ってヘタと筋を取って耐熱性のある器に乗せてふんわりラップして電子レンジ600㍗で1分チンしたら水にさらしてザルにあげ水を切る。
-
6
さやえんどうを斜め半分に包丁を入れお皿に移した厚揚げの煮物に乗せて完成です♪
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