ぶりのソテー☆にんにくバターソース レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ぶりの切り身 3〜4切れ(400g)
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- にんにく(スライス) 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ1×2回
- ●酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- バター 20g
作り方
-
1
ぶりは両面軽く塩をしてしばらくおきキッチンペーパーで水気を拭き取り小麦粉をまぶし付けます。
- 2 オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンにぶりを皮目を下にして入れます。まず皮目を焼き付け順に両面焼きます。
-
3
一旦火からおろし手前側のスペースを空けオリーブオイル大さじ１を足しにんにくを入れ再び火にかけます。
- 4 にんにくのいい香りがたったら●の調味料を加えてぶりに煮汁をかけながら1〜2分煮ます。
- 5 最後にバターを加えバターが溶けたら火から下ろします。
-
6
皿に盛り出来上がりです。
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- カテゴリ
- ぶりの照り焼きガーリック・にんにく
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わんなん2022/09/16 19:55
参考にさせていただきました。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした(^^)
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