簡単時短でフィリピンの味♪ビコール・エクスプレス風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉(豚こま、切り落とし) 300g
- ピーマン 4～5個
- 鷹の爪(辛さの調節) 3本～お好きな本数
- ニンニク(チューブでもOK) 2かけ分
- しょうが(チューブでもOK) 2かけ分
- ココナッツミルク 200mL
作り方
- 1 ピーマンは細切り、ニンニク・しょうがはみじん切り、鷹の爪は輪切りに。
-
2
喧嘩しないものであれば、冷蔵庫にあるお野菜を細切り等で追加してOK！
今回はかさ増しにシイタケを1パック、スライスして追加しています♪ - 3 フライパンに多めの油を熱し、ニンニクとしょうがを炒める。
- 4 豚肉を入れて炒める。焼き色が付いたらココナッツミルクを追加して煮立たせ、残りの野菜類を加える。
-
5
弱火で5分程煮詰める。野菜に火が通れば、塩・コショウで味を整え完成です♪
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ピリ辛料理、ココナッツミルク好きさんにおすすめです♡