ブロッコリーとカリフラワーのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- ブロッコリー 200g
- カリフラワー 200g
- 玉ねぎ(薄切り) 100g
- スープ(水＋スープストック2個) 400cc
- 塩 小さじ1/3
- 牛乳 200cc＋350〜400cc
- 塩・こしょう 各適量
作り方
- 1 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けそれぞれ耐熱皿に並べ、ラップをして軽くレンジ加熱します。(600Wで4〜5分加熱しておくと後の加熱時間を短縮できます)
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2
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ火にかけます。玉ねぎが透きとおったら1のブロッコリーとカリフラワーを入れスープと塩小さじ1/3を加えます。蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
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3
2の粗熱を取りミキサーに入れ牛乳200ccを加えて攪拌します。
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4
3を鍋に戻し残りの牛乳を加えて弱火にかけます。
味を見て塩・こしょうで調味しふつふつしてきたら火からおろします。
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5
出来上がりです‼︎
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つくったよレポート（2件）
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りりな012021/03/15 19:52
美味しかったです -
♡AYA mama♡2021/03/15 18:51
とても美味しくて、野菜が苦手な子供もよく飲んでくれました！
またリピートしたいと思います。
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