肉味噌三色油うどんレシピ・作り方

Name: 肉味噌三色油うどん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 半生うどん 240g; 豚挽き肉 120g; おろし生姜 小さじ1/2; おろしニンニク 小さじ1/2; 青ネギ 適量; キムチ 適量; 焼き海苔 2枚; 卵黄 2個; 糸唐辛子 適量; 白ごま 適量; ラー油 お好み; 【A】砂糖 小さじ1; 【A】味噌 大さじ1; 【A】醤油 大さじ1; 【A】顆粒鶏ガラ 小さじ1/2; 【A】水 大さじ1; 【B】砂糖 小さじ2; 【B】醤油 小さじ2; 【B】酢 小さじ2; 【B】オイスターソース 小さじ2; 【B】ごま油 大さじ2; 【B】顆粒鶏ガラ 少々

約15分

楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵楽天市場

冷蔵庫にあるもので簡単、手間いらずで絶品の油うどんが楽しめます。

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材料（2人分）

半生うどん 240g
豚挽き肉 120g
おろし生姜小さじ1/2
おろしニンニク小さじ1/2
青ネギ適量
キムチ適量
焼き海苔 2枚
卵黄 2個
糸唐辛子適量
白ごま適量
ラー油お好み
【A】砂糖小さじ1
【A】味噌大さじ1
【A】醤油大さじ1
【A】顆粒鶏ガラ小さじ1/2
【A】水大さじ1
【B】砂糖小さじ2
【B】醤油小さじ2
【B】酢小さじ2
【B】オイスターソース小さじ2
【B】ごま油大さじ2
【B】顆粒鶏ガラ少々

作り方

1 １．うどんを茹でて(かけうどんの茹で時間)水洗いしておきます。
2 ２．耐熱容器に【A】を入れて混ぜ合わせます。
3 ３． 1に豚ひき肉を入れ、おろし生姜、おろしにんにくを加えて全体を混ぜ合わせます。
4 ４．ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで２分３０秒加熱します。加熱後、ラップを外し、全体を混ぜ合わせます。
5 ５．【B】を混ぜ合わせます。
6 ６． 1で水洗いしたうどんを湯煎して器に盛り、【B】を絡めます。
7 ７． 4の肉味噌、青ねぎ、キムチ、焼き海苔、卵黄、糸唐辛子、白ごまをトッピングしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫によくある物で、簡単美味しいアレンジうどん。

おいしくなるコツ

キムチは刻んだ方がより食感を楽しめます。お好みでラー油をかけてもGood！

レシピID：1670022957
公開日：2021/02/24

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カテゴリ: アレンジうどん男の簡単料理昼食の献立（昼ごはん）その他の麺

楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵楽天市場本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪ 当店のご案内はこちら https://www.rakuten.co.jp/kijoan/