ジャガイモとタコのガーリックトマト炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ 4個（360g）
- ミニトマト 6個（130g）
- 茹でタコ 60g
- ニンニク 1片
- 白ワイン 大さじ1弱
- コンソメ顆粒 小さじ1.5〜2
- ブラックペッパー（お好みで） 少々
- うれし野ラボ
- フレーバーオイルバジル（お好みで 少々
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥き、縦半分に切ったら更に縦半分に切り、真ん中から横に切り4等分に切る。
耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分加熱。 -
2
ニンニクをみじん切りにする。
ミニトマトはヘタをとる。
タコは一口大に切る。 - 3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め香りが出てきたらジャガイモを入れて炒め、少し焼き色が付いてきたらミニトマトを加え、ミニトマトを潰しながら中火で炒める。
-
4
③にタコ、白ワインを加える。
ミニトマトが完全に潰れて全体に絡んだら、コンソメを加えて味を調整する。
＊お好みでブラックペッパーを少々ふると、味が引き締まります。 - 5 お皿に盛り、お好みでフレーバーオイルバジルを少しかけると、更に美味しくいただけます。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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タコの旨みとガーリックの味も加わって美味です。