牛カルビ弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タレを合わせておきます。市販の焼き肉タレとごま油、おろしニンニクを混ぜます。
   別の器でしょうゆ、砂糖、みりん、酒、コチュジャンを合わせます。二つをよく混ぜて合わせます。

   

2. 2 牛ばら肉スライスは広げます。器に合わせて長さを調節してください。
   したら黒こしょうをひとふりして軽くもみ込みパットに広げます。

   

3. 3 パットに入れた牛ばら肉に合わせたタレを半量(大さじ1.5位)入れて軽くもみ込みます。そのまま10分放置します。

   

4. 4 フライパンを強火で2分から焼きします。
   ※油は必要ならごま油を小さじ1(分量外) を熱してください。ばら肉なので肉からでる油で大丈夫です。

   

5. 5 弱火にして牛ばら肉を広げて表裏約3分焼きます。
   ※強火だと油が大量に跳ねるので注意してください。

   

6. 6 火を止めて熱いうちにタレの残りのうちの半分(全量の1/4、大さじ1位)を肉に絡めます。

   

7. 7 ごはんを器に平に盛ります。タレを少し(大さじ1/2位)うすくかけます。

   

8. 8 お弁当らしく肉を平に載せよう。
   残りのタレをまんべんなくかけます。

   

9. 9 黒こしょうをふたふり、いりごまを小さじ1まぶします。