母が作ってくれた節約料理☆ささみバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは、筋を取り除き2〜3等分の削ぎ切りにし、塩こしょうをした後、薄力粉をまぶす。

   

2. 2 フライをする要領で、薄力粉、卵を付けたささみにパン粉をまぶすのですが、この時お肉を手の甲でギュッと押さえお肉を薄く潰す感じで！！火が早く入ります。

   

3. 3 パン粉をまぶし終わったら、ラップをし冷蔵庫で10分くらい休ませる。

   

4. 4 フランスパンでオリーブオイル大さじ2を熱し、中火で片面2分づつ焼きお皿に取り出しておく。

   

5. 5 空いたフライパンでケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、粒マスタード小さじ1を入れひと煮立ちしたら火を止める。

   

6. 6 温まったソースに5のささみを戻しソースと絡める器に盛り付ける。

   

7. 7 各家庭のハンバーグソースの味付けで仕上げてもらえたら美味しくなると思います。調整してください。