見た目は悪いが栄養満点！簡単ナマコ酢☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナマコを洗い、内臓を引き出して両端を落とす。
   口側？はちょっと大きめに切る。
2. 2 腹を割き、中を綺麗にする。薄い皮膜も剥がす。
   ※薄い皮膜は切断面へ、丈夫なスプーンを差し込んで剥がすと楽ですよ♪
3. 3 ジップロック等の袋に、ナマコと粗塩を入れて、振ったり揉んだりして汚れを落とす。２～３回繰り返す。
4. 4 湯引き用のお湯を用意しておく。
   ※量は３００ｃｃもあれば十分かと思います。
5. 5 ナマコをザルなどに入れ、沸騰したお湯で湯引きします。
   ※磯臭さが苦手な方は、カットしてから湯引きしても良いです。
6. 6 食べやすいサイズにカット！
   ナマコの処理はここまで！

   

7. 7 調味液をフライパンか電子レンジで温めて、アルコールを飛ばし、冷ます。
   ※先に作った方が楽ですが、順序上、後にしました。
8. 8 冷めた「７」に「６」を入れて半日くらい冷蔵庫へ。
   ※放置時間が長かったり、熱いままの液に入れると、写真みたく萎みます。
9. 9 盛り付けて完成！
   きゅうり等はお好みでどうぞ！