納豆好きにはたまらない！ネバネバ納豆パスタ レシピ・作り方
- 約15分
miyabi
鶏ひき肉の甘辛い味、野沢菜の少し塩辛い味、納豆のネバネバと卵黄のコクがパスタによく絡み、シンプルなのに、とても美味しくリピートしたくなるパスタです。
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 鶏もも挽肉 150g
- A 酒 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A 砂糖 大さじ1
- 小粒納豆 2パック（1パック45g）
- ＊付属のタレも使用する
- 卵黄 2個
- 白ねぎ輪切り 大さじ2程度
- 野沢菜輪切り 大さじ2程度
- 麺つゆ 大さじ2
- 昆布茶 ひとつまみ
作り方
-
1
フライパンを熱し、油を引かずに鶏挽肉をいれて炒める。
（挽肉から脂が出る為、油は引かない）
挽肉の色が変わり、火が通ったら、Aの調味料を入れてよく絡めたら火を止める。 -
2
鍋にたっぷりの水をいれ、塩を2つまみ程入れて、沸騰したらパスタを茹でる。
＊硬さはお好みですが、5分〜7分茹でる - 3 白ねぎは2〜3ミリ幅の輪切り、野沢菜は5ミリ幅の輪切りにしておく。
- 4 納豆は30回程かき混ぜたら、付属のタレを入れ更に10回程かき混ぜておく。
-
5
卵を白身と黄身にわけておく。
＊今回は黄身のみを使用 - 6 パスタが茹で上がったらザルにあげて、水気をきり、昆布茶をまぶして軽く混ぜ合わせる。
- 7 パスタを皿に均等に盛り付けたら、①の挽肉、野沢菜、納豆、白ねぎを乗せ、最後に卵黄を乗せ、麺つゆを全体にかけたら完成です！
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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