【基本】変色しない 山芋のすりおろし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 山芋（木の山芋）の皮をむきます。
- 2 あく抜きをします。酢水を作り、10分ほど浸しておきます。
- 3 水で洗い流し、ペーパーなどで水気を取ります。
- 4 すり鉢やセラミック製のおろし器で丁寧にすりおろします。
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