蒸しなすの肉詰め海鮮あんのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒めて粗熱をとる。
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2
なすは立つように底を少し切り、中身をくりぬく。
くりぬいてでたなすはざく切りにする。
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3
ボウルにひき肉と塩糀、こしょうを入れてよく混ぜる。
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4
ねばりがでてきたら、なす、炒めた玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。
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5
卵と片栗粉を入れてさらにねばりがでＫるまでこね、ナスのくり抜いた部分に４を詰め、蒸し器でキャベツをしいて、２５分くらい蒸す。
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6
なすを蒸している間に、解凍しておいたシーフード（海老・あさり・いか）とねぎをみじん切りにして、フライパンに水・いしるだしを入れて火をかける。
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7
火が通ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１・水大さじ１）を入れてとろみをつける。
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8
お皿に蒸したなすとキャベツを置き、あんをかける。
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- 夕食の献立（晩御飯）豚かたまり肉丸なす
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